フランスの甘口ワインの最高峰 「イケム」はよくご存知かと思われますが、こちらは勝るとも劣らない最高のソーテルヌです。
ドワジ・デーヌのスペシャル・キュヴェでシャトーとして16.3haを所有しSE80%SB20%を栽培していますが、この区画の最上級のブドウのみで造られます。
例年ではSB50%SE50%をブレンドし醗酵を新樽比率100%で行い、18ヶ月間の樽熟成を施します。
過去には90、96、97、01、02、03、04､05、06、07年に生産。
まだ若いヴィンテージですが、お色気ムンムンの妖艶な美味しさが楽しめます。
心地よい酸と、下に絡みつく濃厚な甘味、ライチやマスカットを煮詰めたような凝縮味、たまりません。
良いご縁でまとめて手頃に購入できたので、値段的には少々お高いですが、リーズナブルにご提供しております。
カルバドス カミュの1929。 相変わらず安定の美味しさです。
matcha green tea
胡瓜とジン
グラスワインにも力を入れております。
とある日のグラスワインこちら。 随時違うものが開いておりますので是非お楽しみくださいませ。
Now available by the glass at Bar Panacee. Enjoy with your precious time.
その他 多数取り揃えております。